DIRESA APURÍMAC FORTALECE ACCIONES DE VIGILANCIA SANITARIA EN ESTABLECIMIENTOS DEDICADOS A LA PRODUCCIÓN DE PANETONES A POCOS DÍAS DE FESTEJOS DE FIN DE AÑO
Con el propósito de salvaguardar la salud de los consumidores durante las celebraciones de fin de año, la DIRESA Apurímac viene fortaleciendo las acciones de vigilancia sanitaria en diferentes establecimientos dedicados a la producción de panetones en Abancay.
Las inspecciones inopinadas se realizaron en panaderías, locales de producción de panetones y mercados, donde los especialistas de la Dirección Ejecutiva de Salud Ambiental – DESA lograron verificar las condiciones higiénico sanitarias de los productos tales como el almacenamiento, limpieza e higiene de espacios, evaluación visual de insumos de producción, fecha de vencimiento, código de registro sanitario, integridad, código de lote, nombre y dirección del fabricante.
Asimismo, se verificó el envasado, etiquetado y almacén de producto final; así como las zonas de servicios higiénicos, vestuarios y duchas. También se procedió a supervisar el rotulado del producto en cumplimiento del artículo 116 y 117 del Decreto Supremo N° 007-98-SA.
En las labores de fiscalización se brindaron recomendaciones más integrales a los responsables de estos negocios sobre todo cómo actúa la ley ante el incumplimiento de la misma con miras a garantizar el consumo de productos aptos para la población.
En esa línea, la DIRESA Apurímac recuerda a la población comprar productos que ofrezcan las garantías sanitarias indispensables para evitar intoxicaciones o enfermedades transmitidas por alimentos.
