COMPIAL APURÍMAC Y DIRESA REAFIRMAN COMPROMISO DE GARANTIZAR SEGURIDAD ALIMENTARIA Y ACCESO A UNA NUTRICIÓN SALUDABLE EN FORO DE CAPACITACIÓN
Con el firme compromiso de garantizar la seguridad alimentaria y el acceso a una nutrición saludable, la Comisión Multisectorial de Protección e Inocuidad Alimentaria – COMPIAL Apurímac, presidida por la Dirección Regional de Salud – DIRESA, desarrolló con éxito el Foro de Capacitación por el Día Mundial de la Alimentación Saludable.
El evento, que agrupó a diferentes instituciones con presencia en la región, se desarrolló bajo la modalidad virtual y presencial, teniendo como sede el auditorio del Colegio de Ingenieros del Perú – Consejo Departamental de Apurímac.
Dicho foro contó con la destacada presencia de la directora ejecutiva de Salud Ambiental, Celia Batallanos Cervantes, en representación del Mg. Luis Enrique Carrión Herrera, titular de la DIRESA Apurímac. Durante su intervención, remarcó que el sector salud está comprometido en garantizar el derecho de la población, especialmente de niñas, niños y adolescentes, a una alimentación saludable y libre de excesos dañinos, además resaltó la importancia de la articulación multisectorial para enfrentar los retos nutricionales y sanitarios en nuestra región.
“Una alimentación saludable es importante para el buen funcionamiento de nuestro sistema inmunológico. La nutrición adecuada también puede reducir la probabilidad de aparición de otros problemas de salud como la obesidad, las enfermedades del corazón, la diabetes y algunos tipos de cáncer”, remarcó la Lic. Celia Batallanos.
Durante la jornada, diferentes especialistas del campo de la salud abordaron temáticas cruciales como las “Guías alimentarias para la población peruana”, expuestas por la Lic. Vereniz Cárdenas Leguía, decana regional del Colegio de Nutricionistas de Apurímac; y la “Seguridad Alimentaria”, a cargo de la Lic. Katherin Prado Ramírez, de la Estrategia Sanitaria de Alimentación Saludable de la Dirección Regional de Salud.
También se abordó la “Importancia de la presencia de yodo en la sal de consumo humano”, tema detallado por la Quím. Olga Solís Sandoval, responsable del Laboratorio de Control Ambiental de la DIRESA Apurímac. Asimismo, el Ing. Wilber Champi Hilahuala, analista en Inocuidad Agroalimentaria del SENASA, expuso sobre el “Monitoreo de alimentos agropecuarios primarios y piensos” y la “Disposición final de envases vacíos de plaguicidas de uso agrícola”. Finalmente, el Ing. Wilber Alvites Hervay, subgerente de Salubridad y Salud de la municipalidad provincial de Abancay, disertó sobre la “Vigilancia Sanitaria en función a la competencia municipal”.
Este foro de capacitación reafirma el compromiso de todas las entidades que conforman la Compial Apurímac para continuar avanzando con las acciones articuladas por el bienestar, la inocuidad alimentaria y la salud pública a fin de elevar la calidad de vida de todos los sectores de la población.
