{"id":11153,"date":"2025-10-23T15:24:15","date_gmt":"2025-10-23T20:24:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diresaapurimac.gob.pe\/web\/?p=11153"},"modified":"2025-10-23T15:24:16","modified_gmt":"2025-10-23T20:24:16","slug":"compial-apurimac-se-empodera-como-espacio-tecnico-clave-para-garantizar-inocuidad-alimentaria-con-el-apoyo-firme-de-la-diresa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diresaapurimac.gob.pe\/web\/noticias\/compial-apurimac-se-empodera-como-espacio-tecnico-clave-para-garantizar-inocuidad-alimentaria-con-el-apoyo-firme-de-la-diresa\/","title":{"rendered":"COMPIAL APUR\u00cdMAC SE EMPODERA COMO ESPACIO T\u00c9CNICO CLAVE PARA GARANTIZAR INOCUIDAD ALIMENTARIA CON EL APOYO FIRME DE LA DIRESA"},"content":{"rendered":"\n

Con el objetivo de fortalecer las competencias t\u00e9cnicas de los inspectores sanitarios de los gobiernos locales en favor de la salud p\u00fablica regional, la Comisi\u00f3n Multisectorial Permanente de Inocuidad Alimentaria – COMPIAL Apur\u00edmac, que preside la DIRESA, realiz\u00f3 una exitosa capacitaci\u00f3n clave con miras a reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos.<\/p>\n\n\n\n

Durante la charla t\u00e9cnica participaron inspectores municipales de los distritos de Abancay, Curahuasi, Tamburco y de Chalhuanca (Aymaraes). Todos ellos fueron instruidos en temas referentes a la NTS N\u00b0 142 – MINSA\/2018\/DIGESA (Norma Sanitaria para Restaurantes y Servicios Afines). Tambi\u00e9n se profundiz\u00f3 en la NTS N\u00b0 205 – MINSA\/2023\/DIGESA (Norma Sanitaria para Mercados de Abastos en el marco del Programa de Higiene y Saneamiento – PHS.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, el equipo t\u00e9cnico de la COMPIAL Apur\u00edmac capacit\u00f3 en Buenas Pr\u00e1cticas de Manipulaci\u00f3n de Alimentos que incluyeron aspectos esenciales como la higiene del personal, la limpieza y desinfecci\u00f3n de utensilios y equipos, control de proveedores, mantenimiento de instalaciones, almacenamiento seguro de alimentos, entre otros.<\/p>\n\n\n\n

Las asistencias t\u00e9cnicas continuar\u00e1n en la modalidad virtual en los pr\u00f3ximos d\u00edas a fin de continuar fortaleciendo las capacidades de los inspectores sanitarios de los municipios del \u00e1mbito de la regi\u00f3n para que cuenten con los conocimientos necesarios en materia de inocuidad alimentaria con miras a proteger el bienestar de las familias apurime\u00f1as.<\/p>\n\n\n\n

En otro momento, personal de la Direcci\u00f3n Ejecutiva de Salud Ambiental – DESA de la DIRESA Apur\u00edmac, en coordinaci\u00f3n con la DIGESA, cumpli\u00f3 con las acciones de vigilancia sanitaria post validaci\u00f3n t\u00e9cnica del plan HACCP de un establecimiento agroindustrial en Abancay, correspondiente a la l\u00ednea de fraccionamiento de arroz, az\u00facar rubia y papa seca.<\/p>\n\n\n\n

En ese marco, la DIRESA Apur\u00edmac, bajo el liderazgo del director Luis Enrique Carri\u00f3n Herrera, reafirma su compromiso con la salud p\u00fablica regional promoviendo la capacitaci\u00f3n permanente de los inspectores municipales, como parte de las labores estrat\u00e9gicas de la COMPIAL, a fin de reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos y garantizar la seguridad alimentaria de la poblaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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